instalamos o pacote sysstat:
apt install sysstat

ativamos a recolha de dados:
sed -i 's/ENABLED="false"/ENABLED="true"/' /etc/default/sysstat

alteramos a recolha de dados de 10 em 10 minutos para 2 substituindo no ficheiro /etc/cron.d/sysstat a linha:
5-55/10 * * * * root command -v debian-sa1 > /dev/null && debian-sa1 1 1

por:
*/2 * * * * root command -v debian-sa1 > /dev/null && debian-sa1 1 1

reiniciamos o serviço:
systemctl restart sysstat

lingolingo:
apt update -y && apt install sysstat -y && sed -i 's/ENABLED="false"/ENABLED="true"/' /etc/default/sysstat && sed -i 's+5-55/10+*/2+' /etc/cron.d/sysstat && systemctl restart sysstat

garrafas:
apt purge sysstat -y

https://www.crybit.com/sysstat-sar-on-ubuntu-debian/
https://www.server-world.info/en/note?os=Debian_10&p=sysstat&f=1